Kto toto jedlo ochutnal, pýtal recept. Tak tu je:

 

• Šampiňóny (asi 20 – 30 dg, alebo aj viac)
• 15 – 20 dg strúhaného čedaru
• kúsok oravskej slaniny (nepovinné)
• 1 malá kyslá smotana
• maslo
• 2 dl bujónu 
• 4 vajcia
• 1 veľká cibuľa
• 10 krajcov chleba (tmavý, ale nie veľmi hutný aby dobre nasával šťavu)
• biele korenie, koreniny podľa chut

 

Šampiňóny podusíme na slanine a cibuľke (pridajúc koreniny podľa chuti, biele korenie je vhodné). Slanina nie je povinná. Šťavu zlejeme a rozmiešame s vajíčkami, smotanou a pridáme bujón.

 

Hlboký plech alebo pekáč vymaslujeme. Chleby namaslujeme, zlepíme k sebe, nakrájame na menšie kúsky a poukladáme naspodok. Na to ide sypeme syr a zasa chleby na striedačku. Do medzier povkladáme udusené šampiňóny.

 

Zalejeme šťavou,  postláčame, aby sa chleby dôkladne napili všetky a necháme piecť v rúre vyhriatej na 180-200 stupňov podľa potreby (cca 45 min). Nákyp je dobrý teplý, vlažný aj aj studený.

 

Keď som nákyp robil naposledy, nedostal som čedar, tak som skombinoval dva diely ementaleru a jeden diel nivy a dostalo to zasa iný rozmer.